MAKANAI BLOG / まかないブログ

MAKANAI BLOG / まかないブログ詳細

解禁!≪期間限定≫秋のジビエコース!!


IMG_0161

 

ロゴノーヴォ

 

 

秋といえば・・・

 

洋食業界で【ジビエ料理】は、欠かせませんっ

 

基本的には≪解禁と共に、狩猟によって野生の小動物などを捕獲し、料理する事≫を意味します。

 

そのため独特の肉質や臭いを伴いますが、その野性味あふれる食べ応えは、一度食べるとクセになってしまうほど・・・

 

濃厚な赤ワインと合わせていただくのが一般的な食べ方

 

鹿、猪、兎、鳥類・・・などなど

 

今回オススメでご用意させていただくのは【エゾ鹿】と【フランス産鳩(ハト)】です

 

イメージなどで、食べず嫌いの方も多いとは思いますが、今回ずいぶんとお求めやすい価格で設定しましたので、ぜひこれを機に、一度召し上がってみてはいかがですか

 

 

【特選!ジビエコース】

★11月末までの期間限定★

 

お一人様 ¥6480(税込み・サ別)

※お二人様より承ります。

※2日前までの要予約。

 

≪コースメニュー≫

 

★ シェフ特製前菜4種盛り合わせ

 

★ フレッシュポルチーニ茸のパスタ 自家製手打ち麺タリアテッレ

 

★ ジビエ料理 ≪ エゾ鹿 or フランス産ハト ≫

 

★ シェフおすすめチーズ (デザートへの変更も出来ます)

 

※自家製パン3種盛り合わせ

 

 

 

ジビエに合わせるワインも多数ご準備しております

 

絶妙なマリアージュをお楽しみください

IL.SOGNO(イル・ソーニョ)

住所      〒810-0002
        福岡市中央区西中洲3-20
        連ROUNDビル2F
アクセス   国体道路から西中洲に入り、
        二本目角の寿司屋河庄様から右へまっすぐ進み、
        右手に竹林があるビルの2階です。

TEL      092-791-5581
営業時間  Lunch/11:30~14:00(LO) Dinner/18:00~23:00(LO)
  
お休み    月曜日

当店facebookページはこちら
http://on.fb.me/1OvpiQj
  • facebook
  • twitter